紅苕粉條拌萵筍絲-清爽美味的夏日涼菜

夏日，氣溫逐漸升高，人們的食欲也隨之減退。此時，一道清爽美味的夏日涼菜是最合適不過了，而紅苕粉條拌萵筍絲，就是不錯的選擇。

原材料準備

做紅苕粉條拌萵筍絲，需要準備的食材有：紅苕粉條、萵筍、胡蘿卜、青椒、香菜、五香花生碎等。這些食材不僅口感鮮美，而且富含維生素和礦物質(zhì)，有利于健康。

食材處理方法

首先，將紅苕粉條用清水洗凈泡軟。然后，將萵筍、胡蘿卜、青椒切成絲，用開水焯熟后撈出。最后，將香菜洗凈切碎備用。

制作方法

將泡軟的紅苕粉條用開水燙熟，撈出晾涼備用。然后，將食材絲和晾涼的紅苕粉條放入大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、糖、醋、生抽、香油和辣椒油，攪拌均勻。最后，撒上五香花生碎和香菜即可。

小貼士

1. 晾涼的紅苕粉條口感更佳，不宜燙得太軟。

2. 調(diào)料可根據(jù)個人口味進行適當(dāng)增減。

3. 萵筍、胡蘿卜、青椒可以根據(jù)自己的喜好選擇其他蔬菜代替。

通過以上的制作方法，您可以在家中輕松做出美味的紅苕粉條拌萵筍絲，這道涼菜不僅爽口開胃，而且非常健康，夏日必備。趕快試試吧！